创新领域

技术内涵

投资额/亿美元

线上食品超市

销售并配送加工或未加工农产品的线上店铺或市场

39

云零售设施

按需启用技术、幽灵厨房、最后一英里交付机器人和服务

32

餐厅市场

大范围供应商提供食物的在线技术平台

24

流通技术

食品安全追溯技术、物流运输和加工技术

21

店内零售和餐厅技术

货架堆垛机器人、3D食品打印机、POS系统、食品废弃物监控物联网

19

农业生物技术

农作物和动物生产的农场投入，包括遗传学、微生物学、育种和动物健康

11

新型食品

培养肉、新营养成分、植物蛋白

10

农场管理软件、传感和物联网

农业数据采集设备、决策支持软件、大数据分析

8.87

农业经营市场

商品交易平台、线上投入品采购、设备租赁

7.86

生物能源与生物材料

非食品提取加工、原料技术

7.71

新型耕作系统

室内农场、水产养殖、昆虫和藻类生产

7.45

在线餐厅和烹饪套餐

提供烹饪餐食、将预先准备好配比的食材送到家中烹饪的初创公司

3.32

家庭烹饪技术

智能厨房电器、营养技术、食品检测设备

2.85

农场机器人、机械化和装备

农业机械、自动化、无人机、种植设备

1.79

其他

如为农民提供金融技术

2.42